Nutrizione e sistema immunitario: perché vengono spesso associati?

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Facciamo un breve ripasso del nostro sistema immunitario (Fig. 1). Innanzitutto, bisogna specificare come questo sia in continua evoluzione, in quanto sempre più sono gli agenti patogeni e le sostanze nocive che il nostro organismo si trova ad affrontare.

Generalmente, il nostro sistema di difesa è composto da una “prima linea” di cellule, e da una seconda linea di cellule che è anche chiamata della memoria. Appartengono al primo gruppo macrofagi, cellule dendritiche, eosinofili, neutrofili, monociti ed altri.

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