Potrebbe aspettarci in futuro sugli scaffali una nuova birra, migliore delle altre e non per più efficienti metodi qualitativi nella sua produzione ma grazie ad una modifica genetica sviluppata da un team di scienziati della pianta di orzo. I ricercatori hanno individuato due geni che possono risolvere uno dei problemi principali della stessa pianta di orzo: a volte singole piante possono germinare in anticipo.
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